Lorsque Marilyn MacMull, spécialiste en marketing basée à Toronto, nous a contactés pour la première fois, sa question était simple : « Pourquoi ne puis-je pas trouver d’amandes cultivées au Canada ? » Elle préparait le gâteau d’anniversaire de sa fille, une riche génoise au chocolat fourrée à la crème d’amandes, et souhaitait tout acheter localement.
Comme de nombreux Canadiens qui se soucient de la provenance de leurs aliments, elle a été surprise d’apprendre que les noix ne poussent tout simplement pas ici en quantité significative.
Le défi climatique du Canada
Le Canada est réputé pour de nombreuses choses (sirop d'érable, blé, baies), mais la culture de noix à grande échelle n'en fait pas partie. Notre climat ne s'y prête tout simplement pas. Des hivers longs et rigoureux et une courte saison de croissance rendent presque impossible la croissance de cultures comme les amandes, les noix, les pistaches ou les noix de cajou.
Bien que de petites exploitations spécialisées expérimentent la culture des noisettes ou des châtaignes, ces efforts sont loin d'atteindre une échelle commerciale. Cela signifie que les Canadiens ont toujours dépendu des importations pour la plupart de leurs noix et fruits secs.
Au lieu de considérer cela comme un inconvénient, Nutworks le voit comme une opportunité de choisir soigneusement les meilleures sources mondiales tout en soutenant les valeurs canadiennes au pays.
S'approvisionner en noix de la bonne manière
Si vous avez déjà remarqué la différence entre une amande fraîche et une amande restée dans un entrepôt pendant des mois, vous savez que toutes les noix ne sont pas égales.
C'est pourquoi Nutworks prend l'approvisionnement au sérieux. Nous collaborons avec des fournisseurs de confiance issus des principales régions productrices de noix, comme les amandes de Californie, les noisettes de Turquie et les noix de cajou du Vietnam. Chaque envoi est sélectionné en fonction de sa qualité, de sa fraîcheur et de son prix équitable.
Et une fois ces noix arrivées au Canada, nous ne les laissons pas traîner. Chaque commande en ligne est emballée fraîchement, dès que le client passe à la caisse. Pas de stock poussiéreux dans l'entrepôt, pas de mauvaises surprises.
Apporter une touche canadienne
Même si les noix ne sont pas cultivées ici, Nutworks est profondément ancrée dans le terroir canadien. Nos emballages personnalisés sont fabriqués localement, nos mélanges sont préparés sur place et nous offrons à nos clients le choix entre des sachets en plastique refermables et des sacs en papier écologiques.
Nous nous sommes même associés à Ecologi pour planter un arbre à chaque commande en ligne, soit près de 8 000 arbres à ce jour.
Même si nous ne pouvons pas cultiver d’amandes en Alberta ou de pistaches au Québec, nous pouvons nous assurer que chaque famille canadienne reçoit les noix les plus fraîches et de la plus haute qualité, emballées avec soin et servies avec une touche locale.
Utilisations quotidiennes : rendre les noix importées canadiennes
Importé ne signifie pas déconnecté. Nos clients utilisent les noix Nutworks de manières profondément canadiennes :
- Une poignée de noix de cajou grillées lors d'un road trip hivernal à travers les Rocheuses.
- Tarte aux pacanes partagée lors d'un dîner de Thanksgiving en Ontario.
- Amandes moulues en farine pour la pâtisserie sans gluten en Colombie-Britannique
- Des noix mélangées à du granola au sirop d'érable un matin québécois.
C'est la preuve que même si les noix ne poussent pas ici, elles ont trouvé leur place dans les cuisines canadiennes.
Questions courantes sur les noix au Canada
Peut-on cultiver des noix au Canada?
Quelques petites fermes expérimentent la culture des noisettes et des châtaignes, mais la culture de noix à grande échelle n'est pas viable sous notre climat.
D'où viennent les noix Nutworks ?
Nous nous approvisionnons auprès de producteurs mondiaux de confiance, comme la Californie, la Turquie, le Vietnam et au-delà, tandis que l'emballage, le mélange et l'expédition sont effectués au Canada.
Les noix importées sont-elles moins fraîches ?
Pas lorsqu'il est manipulé correctement. Nutworks emballe chaque commande fraîchement préparée, afin que les clients bénéficient d'une saveur et d'une qualité optimales.
Comment Nutworks soutient-il l’industrie canadienne si les noix ne sont pas locales ?
Nous investissons dans des emballages fabriqués au Canada, créons des mélanges maison et collaborons avec des initiatives écologiques qui redonnent aux communautés.
Nous ne pouvons peut-être pas cultiver d'amandes en Ontario ni de pistaches au Manitoba, mais en tant qu'entreprise familiale canadienne, nous nous engageons à offrir aux familles canadiennes les meilleures noix du monde ! Toujours fraîches, à prix raisonnables et emballées avec soin.